Quemaito es un licor único en el mundo.

Su sabor dulce y acanelado, y su suave aroma, en combinación con su baja graduación lo hacen muy agradable al paladar.

El origen de este licor es consecuencia de la labor de 4 hermanos que rescatando  el conocimiento de sus abuelos e inspirados por el espíritu del fuego que recorre las venas de los habitantes de las tierras de Levante supieron  convertir una receta de sus antepasados del carajillo quemado en un exquisito licor.

El fuego, la Noche de San Juan, el Mediterráneo… de aquí surge la idea de compartir y disfrutar de su agradable sabor y su aroma inolvidable con los amigos o la familia.

Origen del Carajillo

Según la leyenda, el origen del Carajillo se remonta al siglo XV, cuando los soldados españoles colonizaron Cuba. Cuenta la historia que, ante la dureza del terreno y la falta de provisiones, los soldados idearon una bebida a base de productos autóctonos y licor, cuyo efecto reconfortante les proporcionaba “corajillo” para enfrentarse con valor al combate.

Este licor es muy versátil, tanto para repostería como coctelería:

• Carajillo Quemado: licor calentito, café y espuma de café, con granos de café y una pequeña corteza de limón.
• Café Irlandés: ya mezclado y quemado el licor con el azúcar, no deja textura.
• Café Escoces: alcohol ya preparado para minimizar el tiempo de servicio al cliente.
• Licor Tradicional: frío es perfecto para cualquier hora.
• Licor Caliente: receta de la abuela para quitar la congestión.
• Mojitos y cócteles: se eliminan los granos de azúcar que no disuelven bien.
• Repostería y postres: ideal acompañamiento para estos productos, bien sea separado o junto.
• Frutas: muy bien con ciertas frutas, como la piña.
• Refrescos: combinado.
• Cerveza: bien a nacionales como a extranjeros les gusta combinarlo con cerveza.
• Etc.

Es perfecto para la hostelería por ser la base del tradicional Carajillo Quemado, permitiendo  mantener sus propiedades, sabor y textura homogéneos al mismo tiempo que ahorra mucho tiempo de la elaboración tradicional.