La ginebra kryptonita, ideada entre limoneros y naranjos en el pueblo de Los Torraos (Ceutí) por Juan de Dios Cano Molina y Francisco J. Jiménez, es la primera ginebra London Dry murciana. Kryptonita ha sorprendido no solo por su sabor y original presentación (se ilumina en la oscuridad), también por la aceptación que ha tenido dentro y fuera de la Región de Murcia, prueba de ello la encontramos en el restaurante madrileño de Rodrigo de la Calle, estrella Michelín, donde esta ginebra tiene su propio espacio.
La idea de hacer una ginebra con diferentes botánicos parte de un libro que Juan de Dios Cano hereda de su abuelo Francisco Molina Soler, más conocido en la pedanía murciana de Casillas como “El Tío Molina”. Francisco Molina era distinguido por dominar las artes de la destilación, a él recurrían grandes industrias farmacéuticas para extraer aromas y sabores, que después se utilizarían en la industria alimentaria, médica y de perfumería. El libro, cuando cae en manos de Juan de Dios y Francisco, se convierte de reliquia (el ejemplar data del siglo XVIII, editado por la Universidad de Granada habla de botánica y farmacéutica) a fuente de inspiración y estudio. Así es como conjugando tradición, saber y el gusto exigente de hoy día nace Kryptonita. “El hombre nada pude aprender sino es en virtud de lo que ya sabe”, decía Aristóteles.
